Τα τελευταία χρόνια εκτός από την αυξημένη κατανάλωση φαγητού, και μάλιστα του λεγόμενου γρήγορου φαγητού, φαίνεται ότι αυξάνει και η κατανάλωση ζάχαρης. Η ζάχαρη στα τρόφιμα προτίθεται για να βελτιώσει τη γεύση ή ως συντηρητικό. Μπορεί να είναι καλά κριμένη μέσα σε έτοιμα φαγητά ή ακόμη και σε τρόφιμα που δεν περιμένεις να περιέχουν ζάχαρη όπως κάποιες σάλτσες ή κονσέρβες.